|
|
Spaghetti Bolognese
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui; 1 sjalot; 2 teentjes knoflook; 1 el olijfolie; 200 g kalfsgehakt; 4 tomaten (+-600 g); 1 blikje tomatenpuree; wat water; tijm; laurier; rozemarijn en salie; peper (en zout); 250 g spagetti; 4 el geraspte light kaas
Voorbereiding:
Hak de ui, sjalot en knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Stoof aan in de olijfolie.Voeg het kalfsgehakt toe en blijf erin hakken zodat het gehakt in kleine brokjes uiteenvalt (anders krijg je een gehaktbroodje). Ontvel en ontpit de tomaten en snijd in stukken. Voeg de tomaten, de tomatenpuree en wat water bij het gehakt. Doe er het kruidenboeket bij en laat een half uurtje pruttelen tot de saus gebonden is. Breng op smaak.
Kook de spaghetti en laat even schrikken onder koud water
|
|
|